Kaltgelee

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On 26.12.2019
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Dann die gereinigten Heringe hinzugeben, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze in 10 - 15 Min.

Durch ein feines Sieb streichen, nochmals kurz erwärmen. Die Gelatine ausdrücken und unter Rüh. Die Tomaten waschen und den Blütenansatz raus schneiden.

In etwas Wasser ansetzen. Den Saibling filetieren, die Haut dran lassen. Salz, Zucker und Asiakräuter mischen. Eine Schicht davon in eine flache Schale geben, die Saiblingfielts mit der Haut nach oben darauflegen.

Mit der restlichen Salzmischung bedecken und für 3 - 4 Stunden. Die Paprikaschoten halbieren, Stiele, Kerne und Scheidewände entfernen, die halben Schoten mit der Haut nach oben auf ein Blech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und unter dem Grill stark bräunen darf auch schwarz werden.

Aus dem Rohr nehmen und. Eine Kastenform 7x13 cm mit Klarsichtfolie auslegen. Spargel auf Länge der Form kürzen. Eine Lage Spargel in die Form geben und mit Gemü.

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